玄麦を使う分だけ自家製粉。
挽きたて打ち立て捏ねたてで焼き上げます。
オーガニックレーズン（カリフォルニア産）とクルミをつかっています。塩はゲランドの天日塩です。
あまずっぱいレーズンとこくがあるクルミと表面の胡麻が美味しいハーモニーを奏でます。
どうぞご賞味下さい。
原材料名 小麦 レーズン クルミ 胡麻 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母
卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。
パンの重さは約６００g〜６３０g位（手作りのため＋ー３０g）の誤差はお許し下さい。
パンの大きさは直径約１５cm〜１８cm位です。（手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。）
ショップの評価
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クルミレーズンパン（通年一番人気）
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ライ麦パン
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古代小麦のパン
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古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)
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雑穀パン
ふと思い出し食べたくなりました。何度見ても立派なパンだなぁと感動します。手に取ってしばらく色々な角度から眺めてしまいます^_^そしてやっぱりこの味！とても美味しいです。
この度はパンのご購入ありがとうございました。そしてポエムのような素敵なご感想をいただきまして、とても嬉しいです。 小麦を育て粉にして手間暇かけて焼く作業が報われた気がしています。 これからもっと美味しいパンが焼けるようにと励みになります。 ありがとうございました！！！
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ライ麦パン
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雑穀パン
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古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)
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古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)
注文決済してから発送まで結構かかったので、楽しみに待っていました。 届いてみると箱がずっしり（笑） 朝、大きなパンと格闘しながらスライスしました。 古代小麦のパンはポロポロボソボソしているのに、なぜかしっとり感もあり口の中でほどけていく感じ。 いつも買ってくるふわふわのパンと違い顎が疲れる位硬いのですが、本当に身体に良さそうな、そんなパンでした。 くるみレーズンパンはくるみもレーズンもたくさん入ったパンにたっぷりのゴマ.........やはり、こちらも身体に良さそう！ オリーブオイルと、はちみつをお供に用意しましたが、何もつけない食べ方が1番おいしかったです。 あまり、しっかり噛むことがなくなった最近の食卓ですが、しっかり噛むとどんどんおいしくなる、そんなパンでした。 おいしかったです。 ごちそうさまでした。
貴重なご感想ありとうございます😊 おっしゃる通りこの頃はスルメでも食べない限り、顎が疲れる程噛む事が少なくなりました。「しっかりと噛むとどんどん美味しくなる、そんなパンでした」とても嬉しいご感想ありがとうございました。
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クルミレーズンパン（通年一番人気）
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ライ麦パン
ずっしりと重く力強い パワーのあるパンで 美味しかったです。 ありがとうございました！
ありがとうございます。ライ麦パンは発酵に時間がかかりますが、お客様の「美味しかった」の声が何よりの励みです。これからも頑張ります！
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古代小麦のパン(注目の一品です)
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