古代小麦のパン

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無農薬で自家栽培した古代小麦を
脱穀し製粉して焼きあげています。
今年もまた挽きたての古代小麦で焼き始めます。
今年は天候不良の為、収穫量がいつもの半分ですので
早めのご注文をお薦め致します。
自家無農薬栽培の古代小麦100%を使用しています。
中世の修道院からタイムワープしたようなパンで
お客様からはただひたすらに素朴なパンとも表現されました。
「しっかり噛むとどんどんおいしくなる、そんなパンでした。 」
ともご感想をいただきました。
舌の上でまったりほぐれてナッツのようなコクがありますが
軽くスーッと身体に吸収されていきます。
古代エジプト時代から変わらない(遺伝子操作されていない)
小麦の原種の深い味わいを是非お楽しみ下さい。

1、古代小麦は無農薬自家栽培です。
2、自家脱穀した原麦は焼く前に自家製粉します。
3、酵母は古代小麦から起した自家製酵母です。
4、古代小麦の粉とゲランドの塩少々を手ごねし自家製酵母で発酵します。
5、溶岩窯でじっくりと焼き上げています。
商品は500g前後、15、6cmくらいの大きさになります。

原材料 古代小麦粉100% ゲランドの塩、古代小麦自家製酵母

*卵 、乳製品、油脂、砂糖 不使用です。

なお2019年10月より消費税8%をいただきたく価格が変更になりました。
1500+消費税140=1640円 になります、よろしくお願いします。

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  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

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    古代小麦のパン

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    古代小麦のパン

  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

    古代小麦の良い香りが強くひとく

    古代小麦100%なので濃く感じるかもですね。

  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

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    古代小麦のパン

  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

    四種類購入した中で主人の一番お気に入りでした! 噛むほどに味がでる!って感じです!

    ただただ味わっていただきたいパンです。ご主人はグルメな方なんですね。 ありがとうございました。

  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

    ずっしりと中身が詰まっていて、噛めば噛むほどに味わいが出てくる本当に美味しいパンでした。 ごちそうさまでした!

    本当に嬉しいご感想をいただきありがとうございました。

  • 古代小麦のパン

    古代小麦のパン

  • 古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

    古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

  • 古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

    古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

  • 古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

    古代小麦のパンご予約開始(10月中旬より販売開始の予定です)

    注文決済してから発送まで結構かかったので、楽しみに待っていました。 届いてみると箱がずっしり(笑) 朝、大きなパンと格闘しながらスライスしました。 古代小麦のパンはポロポロボソボソしているのに、なぜかしっとり感もあり口の中でほどけていく感じ。 いつも買ってくるふわふわのパンと違い顎が疲れる位硬いのですが、本当に身体に良さそうな、そんなパンでした。 くるみレーズンパンはくるみもレーズンもたくさん入ったパンにたっぷりのゴマ.........やはり、こちらも身体に良さそう! オリーブオイルと、はちみつをお供に用意しましたが、何もつけない食べ方が1番おいしかったです。 あまり、しっかり噛むことがなくなった最近の食卓ですが、しっかり噛むとどんどんおいしくなる、そんなパンでした。 おいしかったです。 ごちそうさまでした。

    貴重なご感想ありとうございます😊 おっしゃる通りこの頃はスルメでも食べない限り、顎が疲れる程噛む事が少なくなりました。「しっかりと噛むとどんどん美味しくなる、そんなパンでした」とても嬉しいご感想ありがとうございました。

  • 古代小麦のパン(注目の一品です)

    古代小麦のパン(注目の一品です)

  • 古代小麦のパン(注目の一品です)

    古代小麦のパン(注目の一品です)

  • 古代小麦のパン(注目の一品です)

    古代小麦のパン(注目の一品です)

  • 今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    初めて購入させていただきました^^ すっごく美味しくびっくり!!! すぐに食べきってしまいそうですが 楽しみにちょこちょこいただいています 絶対リピートさせていただきます。 美味しいパンを ありがとうございました^^

    ありがとうございます❣️ 麦から育てた甲斐がありました。これからも頑張りますので どうぞよろしくお願い致します。🙇‍♂️🐐🌞

  • 今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

  • 今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    いつもパンの形がかわいいです^_^ 「山羊チーズのオリーブオイル漬け」に浸して食べたらすごく美味しかったです。ぽろぽろしやすいパンなのでオイルでまとめながらすくうようにして食べるのが好きです。

    卵、乳製品、油脂は不使用ですので 塩と古代小麦全粒粉だけで、つなぎとなるものを使わないのでどうしてもホロホロ崩れやすいのです。ゆっくりと口に含んで麦が溶けてゆく感じを味わうのにオリーブオイルがよく合うと思います。ありがとうございました。

  • 今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    もろもろとした不思議な口当たりで、美味しくてパクパク食べてしまいます。そのままでも充分ですが、カマンベールチーズと頂いても美味しかったです。また食べたい!

    100%古代小麦の味わいはあまり見当たりません。不思議な麦の味わいです。 モルト感はいま流行りのハイパー合成調味料酵母液で香りや味は研究されておりますが やはり古代小麦を自家栽培し自家製古代小麦酵母を自らおこしたものとは一味も二味も違うと思います。 どうぞまたの出会いを楽しみにお待ちしています。よろしくお願い致します。 また今回はクルミレーズンパンのご購入ありがとうございました。

  • 今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    今年の新古代小麦のパン(注目の一品です)

    古代小麦で焼いたパンというのは初めて食べました。 こちらで何種類かいただいたパンの中で小学生の娘たちは「ん?なにこのパン?おいしい」と気に入ったようでした。何かわからないけどなんか美味しい、といった感じでした^_^ 子どもの敏感な舌はきっと大人よりも違いに敏感なんですね!

    お子様のストレートな反応、うれしい限りでございます。 100%古代小麦はなかなか味わえないと思います。 もっともっと美味しいパンが焼けるよう精進したいと元気ずけられます。 ありがとうございました。