青かびチーズ(麦わら熟成）

山羊の青かびチーズ(麦わら熟成）は、厳選された鮮乳を使用し、独自の製法でじっくりと熟成させました。そのため、食べるたびに深い味わいが広がります。 この青かびチーズは、麦わらで包み込んで熟成させることで、特有の風味と香りが引き立っています。また、麦わら熟成によってチーズ自体の水分が抜けていくので、濃厚な味わいを楽しめます。 このチーズは、ワインやクラフトビールとの相性も抜群です。ほんのりとした酸味とコクが加わることで、お酒の味わいを一層引き立てることができます。パーティーなどの場でも、おしゃれなおつまみとして大活躍間違いなしです。 農薬不使用、自然農法自家栽培の古代小麦の麦藁をチーズの熟成に使用しています。麦藁が菌のお布団になり良い青カビが育ってくれます。青カビチーズは血管を若返らせ血圧を下げる働きがあり、脳内の老廃物を除去して認知症予防にもなり、高い抗酸化作用があるので健康効果抜群です！ぜひ一度お試しください。 1g 17円　約150g位です。 手作りのため全てのチーズが１５０ｇにはならないので 少ない場合は差額分を同梱でお返ししております。 よろしくお願いいたします。 只今熟成期間の関係でご注文より2週間前後お時間をいただいております。 ※開封後は早めにお召し上がりください。保存の際は冷蔵庫で保管し、臭いの強い食材とは別に保存してください。

山羊チーズソルト

山羊チーズソルトは、熟成させたヤギ青カビチーズを粉チーズにした、贅沢な逸品です。そのままでも美味しいですが、お料理にひとふり加えるだけで、奥深い味わいが広がります。ゲランドの天日塩を使用しているので、塩味が程よく効いています。 山羊チーズソルトの製造過程は、細心の注意と愛情が注がれています。手間暇かけて丁寧に仕上げた逸品は、一口食べればその味わいに感動していただけることでしょう。 この山羊チーズソルトは、料理の腕前をグレードアップしてくれること間違いなし。ぜひ、特別な日の食卓に取り入れてみてください。 山羊のパルメザンチーズみたいとも言われます。 パスタやサラダ、カレーにも お料理のアクセントとしてお使いいただけたら幸いです。 牛のチーズにちょっと混ぜると驚きのコクが出て味わいになります。 パルメザンチーズとも相性が良いです。 原材料　　山羊乳　ゲランドの塩 賞味期限 開封後要冷蔵 90日 容量 70g ※涼しい場所で保管し、湿気を避けてください。開封後要冷蔵