山羊フレッシュクリームチーズ(今期最終)

SOLD OUT

山羊さんの贈り物のクリームチーズはコクのあるフレッシュチーズでほんのりとした酸味とまろやかな風味が特徴です。濃厚な味わいとともに、優雅な食卓を演出してくれます。
お母さん山羊さんは11月に乾乳期に入り乳が出なくなりました。また来年4月ころより再開します。
フレッシュチーズは終了間近となります。

山羊クリームチーズは、手絞りの山羊のミルクを使って丁寧に作られています。素材の良さを引き出すため、手作業で丁寧に加工されています。そのため、自然な味わいと繊細な食感を楽しむことができます。

山羊ミルクを酸凝固(レモンや酢で固める)ではなく,乳酸菌とレンネット（子山羊の胃袋から出るミルクを固める酵素）で柔らかく発酵して、淡雪のように結晶化したクリームチーズです。
山羊の真っ白なミルクがレンネットにより発酵してクリームになった状態です。
青カビ菌(ゴルゴンゾーラ風)が生きているのでゴルゴンゾーラ臭があります。
2、3週間 でチーズの変化を楽しんで食べてください。
賞味期限は１４日としてあります。
なお熟成が進むと青カビが生えてきますがゴルゴンゾーラ風青カビクリームチーズとして食べて頂けたら幸いです。
この青カビは毒ではありませんが気になりましたら取り除いて下さいませ。

山羊ミルクパンと一緒に食べると後を引く味、「美味しくてツイツイ食べ過ぎてしまいます」
とご感想をよくいただきます。
どうぞご一緒にご注文を！

内容量100~120g
11月で終了です。
この商品は クール便での発送になります。
クール便料金は地域別になります。

※保存方法については要注意です。冷蔵庫で保存し、開封後はなるべく早くお召し上がりください。チーズの風味を十分にお楽しみいただくためにも、開封後は1週間以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。