山羊ミルクパンそろそろ乾乳期、11月までになります。

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今年の山羊ミルクパンはそろそろ終わりになります。

山羊さんは発情期に入り来年の出産の準備に入りました。
乾乳期といってお乳を休ませて出なくします。
来年元気な赤ちゃんを産んでもらうためです。

水は1滴も使わずにパン種を溶くのも山羊ミルク、水分は全て山羊ミルクを使いました。
ヨーグルトのような、チーズのような「モンゴル草原の味がする」とも言われました。ぜひご賞味あれ!
原材料名 小麦 山羊乳 天日塩 アニス 自家製天然酵母 ワイン酵母
卵、砂糖、油脂、乳製品(山羊乳を除く)は不使用。
パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。
パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差があります。)
なお送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

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商品の評価

  • 山羊ミルクパンお待たせしました!

    山羊ミルクパンお待たせしました!

  • 山羊ミルクパンお待たせしました!

    山羊ミルクパンお待たせしました!

    チーズのような濃厚なパンでした。 噛んでいくと、最後にふわっと香る山羊ミルクの香り。 とても美味しかったです。 いつも美味しいパンをありがとうございます!

    お客様に美味しいと言っていただけることが何よりも嬉しいです、励みになりました。 これからもパン作りに邁進していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

  • 山羊ミルクパンお待たせしました!5月から始まります!

    山羊ミルクパンお待たせしました!5月から始まります!

    とってもおいしかったです!山羊のミルクパン!ほのかに香る山羊のミルク、中ふわふわ、外カリカリ。トーストしてもおいしかったです!又ぜひ注文したいです!チーズは私にはちょっと匂いが強かったのですが、ナス、ひき肉、トマトでちょっと炒めてみようと思います。

    感想ありがとうございます。チーズはゴルゴンゾーラチーズソースを青カビ系の匂いがあると思いますが、辛めのオリーブオイルとニンニク、玉ねぎをよく炒めたトマトソースでパスタを絡めて食べたり、カレーに入れるとコクが出て匂いが消えてよろしいかと思います。 イタリアンなオリーブオイルとニンニクとトマト系のお料理にどうぞ使ってみて下さい。チーズソースをパンにのせても美味しいですよ!よろしくお願い申し上げます。

  • 山羊ミルクパンお待たせしました!5月から始まります!

    山羊ミルクパンお待たせしました!5月から始まります!

    今日届いて早速頂きました!まずはそのまま食べてみたいと思いスライスして生で頂きましたが、とっても良い香りでミルクを感じました♪後味もチーズっぽさが残って食べ終えた後もずっと幸せです♪とても美味しかったです!

    ご感想ありがとうございました。山羊のミルクは搾りたてを練り込みました。 作業の甲斐があったんだと、大変嬉しいです。 これを励みに一層美味しいパンを焼きたいですあ! よろしくお願い申し上げます。

  • 山羊ミルクパン(今期最後になりました!)

    山羊ミルクパン(今期最後になりました!)

  • 山羊ミルクパン

    山羊ミルクパン

    普段の食卓で嗅ぎなれていない山羊の乳のパンの香りは新鮮です。山羊のチーズのような強い臭みはなく甘いジャムにもしょっぱいチーズにも合います。一緒に頼んだライ麦パンよりふんわりしているので食べ比べをして楽しんでいます。

    私もチーズやジャムと一緒にいただくのが美味しいと思います。蒸してもまたもちもちしてお野菜などと一緒に食べると食感が違って楽しめます。よろしくお願いします。

  • 山羊ミルクパン

    山羊ミルクパン

  • 山羊ミルクパン

    山羊ミルクパン