山羊ミルクパンは
今年は10月いっぱいで終了いたしました。
母山羊さん達は乾乳期に入りました。ちょっと今年は早いです。
来年の出産に備えてお乳が出なくなり
お母さん達は体を休めて出産にのぞみます。
水は１滴も使わずにパン種を溶くのも山羊ミルク、水分は全て山羊ミルクを使いました。ヨーグルトのような、チーズのような「モンゴル草原の味がする」とも言われました。ぜひご賞味あれ！
原材料名 小麦 山羊乳 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母
卵、砂糖、油脂、乳製品（山羊乳を除く）は不使用。
パンの重さは約６５０g〜６８０g位（手作りのため＋ー３０g）の誤差はお許し下さい。
パンの大きさは直径約１５cm〜１８cm位です。（手作りのため完全な円形ではありませんので誤差があります。）
商品の評価
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山羊ミルクパン
普段の食卓で嗅ぎなれていない山羊の乳のパンの香りは新鮮です。山羊のチーズのような強い臭みはなく甘いジャムにもしょっぱいチーズにも合います。一緒に頼んだライ麦パンよりふんわりしているので食べ比べをして楽しんでいます。
私もチーズやジャムと一緒にいただくのが美味しいと思います。蒸してもまたもちもちしてお野菜などと一緒に食べると食感が違って楽しめます。よろしくお願いします。
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山羊ミルクパン
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山羊ミルクパン