• ¥ 1,500
  • 7月に古代小麦の収穫が終わりました。 8月から再開する予定でしたが雨が多くて 麦を干す事が遅れている為、9月からの販売になります。 自家無農薬栽培の古代小麦100%を使用しています。 中世の修道院からタイムワープしたかのようなパンです。 古代エジプト時代から変わらない小麦の原種の深い味わいを 是非お楽しみ下さい。 舌の上でまったり溶けてナッツのようなコクがありますが 軽くスーッと身体に吸収されていきます。 この秋〜冬、小麦がなくなるまでの限定商品です。 卵 、乳製品、油脂、砂糖 不使用です。

  • ¥ 980
  • 山羊さんのミルクパンは今、母山羊達は次の出産に備えて乾乳期に入りました。 山羊のお母さん達はお乳を絞らせてくれなくなりました。 山羊ミルクパンは11月いっぱいで今期終了の予定でしたがもう少しお乳が絞れそうですので2、3週間延長します。 水は1滴も使わずにパン種を溶くのも山羊ミルク、水分は全て山羊ミルクを使いました。ヨーグルトのような、チーズのような「モンゴル草原の味がする」とも言われました。ぜひご賞味あれ! 原材料名 小麦 山羊乳 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品(山羊乳を除く)は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差があります。)

  • ¥ 1,000
  • オーガニックのクルミとレーズン(カリフォルニア産)をつかっています。塩はゲランドの天日塩です。 あまずっぱいレーズンとこくがあるクルミと表面の胡麻が美味しいハーモニーを奏でます。 どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 レーズン クルミ 胡麻 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約600g〜630g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)      

  • ¥ 980
  • プレーンの生地にライ麦を50%いれたライ麦パンです。キャラウェイ、フェンネル、アニス、コリアンダーとライ麦の濃厚な力強いハーモニーをお楽しみください。このハーブの組み合わせは血液循環をよくし、胃の働きが良くなります。 原材料名 小麦 ライ麦 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 980
  • 今まで7種の雑穀からイーハトウブの花巻より13種の雑穀を入荷しました。あわ、きび、ひえ、たかきび、アマランサス、はと麦、ライ麦、大麦、玄小麦、トウモロコシ、ゴマ、黒米、赤米です。これらの穀物繊維が身体のバランスを隅々まで調整してくれます。どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 雑穀 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約630g〜660g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約16cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 900
  • プレーン(無農薬有機自家栽培の玄小麦)の生地にトウモロコシを50%いれたトウモロコシパンです。 シナモンの香りとトウモロコシの甘さが、バーボンウイスキーに好く合います。ぜひブルースを聞きながら食してください。 原材料表示 小麦 トウモロコシ 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品 は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 980
  • 濃厚な山羊チーズをオーガニックオリーブオイルにハーブと共に漬け込みました。 今年も順次熟成しています。フェタチーズができましたので どうぞよろしくお楽しみ下さい。 原材料名 山羊乳 オリーブオイル セージ ローズマリー タイム レモン ゲランドの塩 内容量 125~130g 賞味期限は製造より30日

  • ¥ 900
  • 冬季限定柚子パン。12月〜1月まで。柚子の香りともちもちした酒種の食感が お楽しみいただけます。 原材料名 小麦 柚子 トウモロコシ 天日塩 自家製酒種酵母 ワイン酵母 「卵、砂糖、油脂、乳製品」は不使用です。 パンの重さは約440g〜470g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜17cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)