• ¥ 1,058
  • 濃厚な山羊チーズをオーガニックオリーブオイルにハーブと共に漬け込みました。 サラダやパスタのお供にひとつまみ加えると驚きの美味に変わります。 どうぞお楽しみ下さい。 原材料名 山羊チーズ オリーブオイル セージ ローズマリー タイム オレガノ フェンネル ハーブetc. レモン ゲランドの塩 内容量 125~130g 賞味期限は製造より60日(要冷蔵)

  • ¥ 1,080
  • 山羊ミルクを酸凝固(レモンや酢で固めること)ではなく,レンネット(子山羊の胃袋から出るミルクを固める酵素)で柔らかく発酵した淡雪のように結晶化したクリームチーズです。 山羊の真っ白なミルクがレンネットにより発酵してクリームになった状態です。 青カビ菌(ゴルゴンゾーラ風)が生きているのでゴルゴンゾーラ臭があります。 2、3週間 でチーズの変化を楽しんで食べてください。 熟成が進むと青カビが生えてきますがゴルゴンゾーラ風青カビクリームチーズとして 食べて頂けたら幸いです。 この青カビは毒ではありませんが気になりましたら取り除いて下さいませ。 山羊ミルクパンと一緒に食べると後を引く味、「美味しくてツイツイ食べ過ぎてしまいます」 とご感想をよくいただきます。 どうぞご一緒にご注文を! 内容量 110〜120g この商品は クール便での発送になります。 クール便料金は地域別になります。

  • ¥ 2,125
  • 季節限定のパンと定番のパン4種類を各半分ずつ2個分をお買い求め安く詰合せにしました。 時期により組合せが変わります。 只今は、山羊ミルクパン、ブルースパン、ライ麦パン、雑穀パン、クルミレーズンパンの中から詰め合わせてお送りします。 さまざまな粒々の穀物を自家栽培小麦と一緒に食べてスッキリ健やかな身体に! 時勢柄、ウイルスなどに打ち勝つ免疫力アップのお力添えになれば嬉しいです。 楽しく美味しいお食事のお供になりますように。 どうぞよろしくお試し下さいね。 なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

  • ¥ 1,058
  • 山羊ミルクパンは 去年は4月から少しずつ始まりましたが今年は5月くらいになりそうです。」 赤ちゃん達が すくすく育ってきましたら ちょっとだけ分けて貰っています。 水は1滴も使わずにパン種を溶くのも山羊ミルク、水分は全て山羊ミルクを使いました。 ヨーグルトのような、チーズのような「モンゴル草原の味がする」とも言われました。ぜひご賞味あれ! 原材料名 小麦 山羊乳 天日塩 アニス 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品(山羊乳を除く)は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差があります。) なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

  • ¥ 880
  • 山羊チーズの 2年熟成のチーズを粉にした 塩分のある山羊チーズ パウダーです。 山羊のパルメザンチーズみたいと言われます。 パスタやサラダ、カレーにも お料理のアクセントとしてお使いいただけたら幸いです。 原材料  山羊乳 ゲランドの塩 賞味期限 要冷蔵 60日 容量 70g

  • ¥ 1,080
  • 玄麦を使う分だけ自家製粉。 挽きたて打ち立て捏ねたてで焼き上げます。 オーガニックレーズン(カリフォルニア産)とクルミをつかっています。塩はゲランドの天日塩です。 あまずっぱいレーズンとこくがあるクルミと表面の胡麻が美味しいハーモニーを奏でます。 どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 レーズン クルミ 胡麻 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約600g〜630g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。) なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。     

  • ¥ 1,620
  • 無農薬で自家栽培した古代小麦を 脱穀し製粉して焼きあげています。 今年もまた挽きたての古代小麦で焼き始めます。 今年は天候不良の為、収穫量がいつもの半分ですので 早めのご注文をお薦め致します。 自家無農薬栽培の古代小麦100%を使用しています。 中世の修道院からタイムワープしたようなパンで お客様からはただひたすらに素朴なパンとも表現されました。 「しっかり噛むとどんどんおいしくなる、そんなパンでした。 」 ともご感想をいただきました。 舌の上でまったりほぐれてナッツのようなコクがありますが 軽くスーッと身体に吸収されていきます。 古代エジプト時代から変わらない(遺伝子操作されていない) 小麦の原種の深い味わいを是非お楽しみ下さい。 1、古代小麦は無農薬自家栽培です。 2、自家脱穀した原麦は焼く前に自家製粉します。 3、酵母は古代小麦から起した自家製酵母です。 4、古代小麦の粉とゲランドの塩少々を手ごねし自家製酵母で発酵します。 5、溶岩窯でじっくりと焼き上げています。 商品は500g前後、15、6cmくらいの大きさになります。 原材料 古代小麦粉100% ゲランドの塩、古代小麦自家製酵母 *卵 、乳製品、油脂、砂糖 不使用です。 なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。 価格¥1500税込で¥1620となります。

  • ¥ 1,058
  • 玄麦を使う分だけ自家製粉。 挽きたて打ち立て捏ねたてで焼き上げます 今まで7種の雑穀からイーハトウブの花巻より13種の雑穀を入荷しました。あわ、きび、ひえ、たかきび、アマランサス、はと麦、ライ麦、大麦、玄小麦、トウモロコシ、ゴマ、黒米、赤米です。これらの穀物繊維が身体のバランスを隅々まで調整してくれます。どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 雑穀 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約630g〜660g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約16cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。) なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

  • ¥ 1,058
  • 玄麦とトウモロコシを使う分だけ自家製粉。 挽きたて打ち立て捏ねたてで焼き上げます プレーン(無農薬有機自家栽培の玄小麦)の生地にトウモロコシを50%いれたトウモロコシパンです。 シナモンの香りとトウモロコシの甘さが、バーボンウイスキーに好く合います。ぜひブルースを聞きながら食してください。 原材料表示 小麦 トウモロコシ 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品 は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため形の誤差がありますがお許し下さい。) なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

  • ¥ 1,058
  • 玄麦を使う分だけ自家製粉。 挽きたて打ち立て捏ねたてで焼き上げます プレーンの生地にライ麦を50%いれたライ麦パンです。キャラウェイ、フェンネル、アニス、コリアンダーとライ麦の濃厚な力強いハーモニーをお楽しみください。このハーブの組み合わせは血液循環をよくし、胃の働きが良くなります。 原材料名 小麦 ライ麦 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。) なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。

  • ¥ 1,000
  • 無農薬無肥料栽培の古代小麦全粒粉です。ご注文の度に挽きたてをお送りしています。 賞味期限は冷蔵庫で3ヶ月ですがなるべく挽きたての香りと甘味がある10日くらいでお召しあがりください。 お菓子、手打ちパスタ、手打ちうどん、チャパティ、ピザの生地、お好み焼など 様々にお使い頂けます。

  • ¥ 800
  • 卵 、乳製品 、白砂糖、不使用。 古代小麦全粒粉、古代小麦ふすま、オリーブオイル、マスコバド糖(黒糖) アーモンド 、胡桃 古代小麦をプリミティブに味わっていただきたく甘さ控えめにしています。 アーモンド、クルミを摺りつぶしたプレーンミックスが2枚 ホールアーモンドミックスが2枚,クルミミックス 2枚、ラムレーズン 2枚 ,計8枚 いずれも古代小麦粉とフスマと共に入っています。 なおパン送料は4個以上より80サイズの料金でお願い致します。