• ¥ 500
  • 卵 、乳製品 、白砂糖、不使用。 古代小麦全粒粉、古代小麦ふすま、オリーブオイル、マスコバド糖(黒糖) アーモンド 、胡桃 古代小麦をプリミティブに味わっていただきたく甘さ控えめにしています。 アーモンド、クルミを摺りつぶしたミックスが3枚 シンプルに古代小麦全粒粉とふすまが3枚 ホールアーモンド入りが2枚 計8枚入っています。

  • ¥ 1,500
  • 7月に古代小麦の収穫が終わりました。 8月から再開する予定でしたが雨が多くて 麦を干す事が遅れている為、9月からの販売になります。 自家無農薬栽培の古代小麦100%を使用しています。 中世の修道院からタイムワープしたかのようなパンです。 古代エジプト時代から変わらない小麦の原種の深い味わいを 是非お楽しみ下さい。 舌の上でまったり溶けてナッツのようなコクがありますが 軽くスーッと身体に吸収されていきます。 1、古代小麦は無農薬自家栽培です。 2、自家脱穀した原麦は焼く前に自家製粉します。 3、酵母は古代小麦から起した自家製酵母です。 4、古代小麦の粉とゲランドの塩少々を手ごねし自家製酵母で発酵します。 5、溶岩窯でじっくりと焼き上げています。 原材料 古代小麦粉100% ゲランドの塩、古代小麦自家製酵母 *卵 、乳製品、油脂、砂糖 不使用です。

  • ¥ 1,000
  • オーガニックのクルミとレーズン(カリフォルニア産)をつかっています。塩はゲランドの天日塩です。 あまずっぱいレーズンとこくがあるクルミと表面の胡麻が美味しいハーモニーを奏でます。 どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 レーズン クルミ 胡麻 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約600g〜630g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)      

  • ¥ 980
  • プレーンの生地にライ麦を50%いれたライ麦パンです。キャラウェイ、フェンネル、アニス、コリアンダーとライ麦の濃厚な力強いハーモニーをお楽しみください。このハーブの組み合わせは血液循環をよくし、胃の働きが良くなります。 原材料名 小麦 ライ麦 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 980
  • 今まで7種の雑穀からイーハトウブの花巻より13種の雑穀を入荷しました。あわ、きび、ひえ、たかきび、アマランサス、はと麦、ライ麦、大麦、玄小麦、トウモロコシ、ゴマ、黒米、赤米です。これらの穀物繊維が身体のバランスを隅々まで調整してくれます。どうぞご賞味下さい。 原材料名 小麦 雑穀 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品は不使用。 パンの重さは約630g〜660g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約16cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 900
  • プレーン(無農薬有機自家栽培の玄小麦)の生地にトウモロコシを50%いれたトウモロコシパンです。 シナモンの香りとトウモロコシの甘さが、バーボンウイスキーに好く合います。ぜひブルースを聞きながら食してください。 原材料表示 小麦 トウモロコシ 天日塩 自家製天然酵母 ワイン酵母 卵、砂糖、油脂、乳製品 は不使用。 パンの重さは約650g〜680g位(手作りのため+ー30g)の誤差はお許し下さい。 パンの大きさは直径約15cm〜18cm位です。(手作りのため完全な円形ではありませんので誤差がありますがお許し下さい。)

  • ¥ 600
  • 無農薬無肥料栽培の古代小麦全粒粉です。ご注文の度に挽きたてをお送りしています。 賞味期限は冷蔵庫で3ヶ月ですがなるべく挽きたての香りと甘味がある10日くらいでお召しあがりください。 お菓子、手打ちパスタ、手打ちうどん、チャパティ、ピザの生地、お好み焼など 様々にお使い頂けます。